第1012章 鸡蛋灌饼

二毛和三毛离开前，小兰特意跟他们交代过，纪云舒让买鸭蛋的事。

两人虽然不理解，但也答应帮他们买一些回来。

鸭蛋不值什么钱，将这里的鱼卖了后，大部分的钱都是纪云舒的，纪云舒想买什么，他们自然是愿意帮忙带的。

把鱼交给二毛和三毛后，谢林和小兰两人也关上门，继续回屋补觉去了。

至于纪云舒之前让烧的煤炭，他们俩已经把烧好的煤炭，放到了一旁，并且也将另外一些煤炭多多少少加了一些上去。

小兰之前在王府的时候，虽然不是粗使丫鬟，但添煤炭这些事，她还是会做的。

纪云舒只跟她交代一下，她就知道要怎么做，没有一次性将全部的煤炭都给添上去，而是打算少量多次的添加。

这会儿距离天亮已经不远了，他们补一觉出来，添好的煤炭应该刚刚引燃。

一个时辰后，天彻底大亮。

早上没什么事，大伙儿索性都多睡了一会儿。

纪云舒起来后，直接出了空间，来到厨房里，小兰和谢林两人已经在忙活早餐的事了。

她从空间里拿出几个鸡蛋，和一些高筋面粉。

把面粉倒进一个盆里，往面粉里倒一点点盐。

从空间的饮水机里弄一些开水，倒进面粉里，用筷子使劲地搅拌，搅成絮状，再加一些凉水进去。

把手洗干净，开始和面。

随便揉搓一会儿后，就从空间里拿出保鲜膜，盖上保鲜膜。

她想做鸡蛋灌饼，做鸡蛋灌饼，要保证饼能起空心，最关键的，就是油酥这一步。

纪云舒把锅洗干净，添上柴火，将火给点燃，再往锅里倒上一点油。

重新弄出一些面粉，放进一个碗里。

加上少许的盐，这时，锅里的油也烧热了，将烧热了的油倒进面粉里搅拌，放在一旁凉了备用。

这时，之前和的面也已经醒好了，将醒好的面拿出来，捏成一个一个小团，擀成薄薄的一个大圆。

把大圆饼中间抹上一点油酥，四周再围起来，把口子捏紧，轻轻地放下。

再次将面饼擀平。

她擀面皮的时候相当小心，这一步最是关键，里面弄了油酥，外面的口子若是捏不紧，或是擀破的话，鸡蛋灌饼就鼓不起来，鼓不起来，到时候

她的鸡蛋就灌不进去，所以，这一步最为关键。

将擀好的饼子放到一旁。

再拿起下一个面团，照着刚刚的步骤，擀平再抹上油酥收口，再将收口朝下，轻轻地擀平。

第二个面饼也已经擀好了，再次放到一旁备用，如此反复好几次，直到将一整盆的面粉都给弄好。

她瞥了一眼，大致有二三十个鸡蛋灌饼。

而这时，之前生的火也已经燃的差不多了。

烙鸡蛋灌饼的时候，火不能太大，也不能太小，这会儿炉灶里有一些烧掉的柴火，不至于有明火，但却可以把锅烤得很烫，这会儿弄鸡蛋灌饼是最好的。

她拿起一个饼，轻轻地铺在锅里，只听锅里发出滋滋滋的声音。

为了赶时间，再加上锅大，她中间放了一个，边缘又另外放四五个，围着整个锅放了一圈。

趁着烙饼的时间，她从碗柜里拿出两个碗，将之前拿出来的鸡蛋，一个碗里打上几个，再调散。

而这时，锅里的饼也烙得差不多了，她拿出筷子，将饼挨个翻了一面，抹上了油酥的灌饼，不多时，便轻轻地鼓了起来，每个饼上都有一个大泡。

眼见饼一个一个地鼓了起来，纪云舒抓紧时间，将调好的鸡蛋端稳，拿着筷子，眼疾手快地在饼上面的泡上戳了一个洞。

同一时间，将碗里的鸡蛋液，从孔里倒了进去。

下一秒，迅速地将灌好的鸡蛋液的饼翻了个面。

灌完这一个，她没有闲着，再次端起第二碗鸡蛋，手中翻着饼，眼疾手快，将饼戳了个洞，又将鸡蛋液给倒了进去，再次将灌好鸡蛋液的饼翻个面。

如此反复两三次，锅里的四五个饼全都灌好了鸡蛋液。

而厨房里，早就飘出了一股鸡蛋灌饼的香味。

片刻后，锅里全部的饼都已经弄好了。

纪云舒挨个将鸡蛋灌饼，从锅里夹了出来。

热乎乎的鸡蛋灌饼，香得不得了，她拿起一个，一口咬下去，面饼的酥味和

着鸡蛋的味道，带着淡淡的咸味儿，简直不要太香。

纪云舒满意地点点头，他在前世的时候，偶尔会去巷子里买一个这种鸡蛋灌饼吃。

现代的时候，还有甜面酱可以刷在上面，味道还要好一些，在这古代没有甜面酱，只能将就着这么吃了。

空间里可能有，她也懒得进去找了，甜面酱这种东西，以后她自己也打算做。

现在是早上，让大伙吃得清淡一些也好。

正在这时，小兰和谢林两人也来到了厨房里，两人嗅了嗅鼻子。

口水都快馋出来了。

“哇，三嫂，你在厨房里做的什么？好香啊，我们在堂屋里都闻到了。”

“王妃，你做了什么东西？好香啊，我闻着像是有鸡蛋的香味儿，你这是炒鸡蛋了？”

谢林话音刚落，小兰忍不住白了他一眼，指着灶头上的一堆饼子说道。

“你那是狗鼻子吗？怎么就像炒鸡蛋了？你看，我三嫂烙了这么多饼子在这里，应该是烙饼的香味。”

小兰说着，也不管谢林生不生气，转头走到灶头旁，看着纪云舒手里抓着的一个鸡蛋灌饼，眼睛亮晶晶的。

“三嫂，你这做的又是什么东西啊？瞧着好吃得很！”

看着她这副馋猫的样子，纪云舒笑了笑，拿起一个烙饼递到她面前。

“给，你快尝尝，这是今天的早餐，我做的，这东西叫鸡蛋灌饼，饼里面灌了鸡蛋，你尝尝好不好吃。”

小兰拿着手中的饼，左看看，右看看，根本看不到里面的鸡蛋在哪里。

她舔了舔唇，迫不及待地拿着鸡蛋灌饼咬了一口。

外面是酥酥脆脆的面饼，里面则是软嫩的鸡蛋。

两种味道交织在一起，简直香的不得了。

小兰一边吃一边称赞，

“哇，三嫂，你做的东西怎么都这么好吃！

你说这个饼里有鸡蛋，你怎么装进去的？

是你揉面饼的时候就装进去的吗？那你怎么压的这么扁，还能让鸡蛋不露出来的？”

小兰看着手中的鸡蛋，像个好奇宝宝一样，问话的同时，又张着大嘴咬了一口。